De las vides jóvenes plantadas en el sitio de Thalabert, las vides más viejas van al Domaine Thalabert Crozes-Hermitage. Oscuro y negro en la copa, insinuando la naturaleza profunda y melancólica de los aromas. Los sabores de mermelada de zarzamora, cereza negra y arándanos están respaldados por polvo de chocolate negro y semillas de cacao. La fruta está entrelazada con grafito y una riqueza especiada, terminando con un toque de pizarra. Es intenso pero reconfortante y es ideal para los días ventosos y las chimeneas.