Cuvée El Palomar - Abadia Retuerta - Sardon de Duero 2004
€ 120.00
Le raisin Tempranillo provient des parcelles situées sur les versants nord, de composition calcaire, et le Cabernet Sauvignon, situé dans la partie basse de la propriété, est recouvert d'une grande quantité de cailloux, ce qui se traduit par des températures plus élevées et une maturité complète.
Le Tempranillo est fermenté à basse température (15-18ºC) et le Cabernet Sauvignon à haute température (26ºC). La macération dure 35 jours et en novembre, un coupage est effectué et le vin est placé dans des barriques de chêne français de l’Allier, à grain fin et à torréfaction moyenne, pendant 18 mois.
Les allergies
*** Spring Rosé Wine *** TOP*TOP*TOP*
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