Виноградники для этого Grande Crevette расположены в Пеннаутье, рядом с Каркассоном. Это вино извлекает выгоду из глинистой и известняковой почвы, средиземноморского тепла и охлаждения гор. Виноград собирают в течение ночи и ферментируют в бочках из нержавеющей стали при низкой температуре. Красиво сбалансированное вино с нотами ананаса, цитрусовых, грейпфрута и тонкой пряностью. Легко пьется и прекрасно сочетается с рыбой, морепродуктами, суши или просто вкусно в качестве аперитива.