三ツ星シェフ、ティム・ブーリー曰く - ベルギ***ー最高のフランドル風ビーフシチュー
ショコラティエのドミニク・ペルソーン氏（「ザ・チョコレート・ライン」）によると、当店はフランダースで最高のヴォローヴァンを製造しています（HLN）
ヘッド皿
€ 39,00
ゼーブルッヘ産の北海エビを使った砕いたジャガイモ
うなぎ
€ 38,00 焼きウナギ
€ 38,00 うなぎのクリームソース
€ 38,00 ウナギのグリーンハーブソース
€ 38,00 鰻のトマトソース煮
€ 36,00
えび トマト詰
€ 34,50
魚のワーテルゾーイ
€ 32,00
鶏肉のワーテルゾーイ
€ 29,50
ウォーターボーイベジタリアン
€ 29,00
チキンパイ
€ 26,50
チコリのグラタン
€ 26,00
トマトソースのミートボール
€ 26,00
おばあちゃんの方法でチェリーソースのボール
€ 26,00
祖母のレシピで作った自家製ブラックプディング
€ 29,00
牛肉のビール煮
€ 36,00
うさぎのビール煮
€ 31,00
ステーキ「ベルギーホワイトブルー」
€ 31,00
牛のひき肉
サラダ
€ 26,00
ヤギのチーズサラダと蜂蜜
€ 28,00
ヤギのチーズサラダ、ベーコンと蜂蜜
€ 26,00
ニシンのマリネとビーツのサラダ
€ 28,00
フライドチキンの切り身のサラダ
€ 26,00
トリオチーズコロッケサラダ添え
€ 28,00
ハムコロッケとサラダのトリオ
€ 36,00
エビのコロッケとサラダ
オプションを追加して、特別な演出をプラスしましょう。
サイドディッシュや追加メニューは、メインコースに添えるものとしてのみご提供しております。
€ 5,00
生のジャガイモを使ったフライドポテト。伝統的に牛脂で揚げられています。
€ 5,00
農家製バターを使った、昔ながらのマッシュポテト
€ 5,00
自家製ポテトコロッケ
€ 5,00
茹でジャガイモ スイバとベーコンのラルドン添え
€ 4,00
おいしい自家製アップルソース
€ 5,00
インゲンとカリカリベーコンの炒め物
€ 4,50
バターヘッドレタスとトマトに、本場のティレンテイン・マスタードを使った特製ヴィネグレットドレッシングを合わせました。
€ 4,50
彩り豊かなトマトの盛り合わせ ガーデンハーブのヴィネグレットソース
€ 5,00
チコリのサラダ ハチミツとリンゴのドレッシング、クルミ添え
€ 5,50
ブリュージュ・チーズをすりおろしたカリフラワーのグラタン