Granatrot, mit guter chromatischer Intensität. Der Geruch dieses Barbera ist fruchtig mit einem Hauch von Blaubeeren, schwarzen Johannisbeeren und Orangenschalen, vor dem Hintergrund von Unterholz und Erde. Die Schwalbe zeichnet sich durch Frische aus, die den fruchtigen Ton, der den Geschmack charakterisiert, verlängert. Ausgezeichnete Körper und Tannine sind sehr empfindlich.