Cuvee van de Keizer Blauw (Dark)

Dieses Mechelner Kaiserbier, das ursprünglich bei der Fuchsjagd von Kaiser Karl V. getrunken wurde, aber hauptsächlich nach seinen Goldmünzen benannt ist, wird immer noch mit dunklen und sehr ausgewogenen Malzen nach der klassischen Infusionsmethode gebraut. Aromatische Malze und hohe Gärung verbinden die Wärme des Weins mit der Frische des Biers. Aufgrund seiner hohen Dichte von 19° Plato wird Gouden Carolus zu den Spezialbieren gezählt. Es eignet sich daher hervorragend für kulinarische Zwecke wie Eintöpfe, Wild und sogar Sabayon.