Laut 3 Steren Küchenchef Tim Boury*** - Bester Geschmorter Rinderbraten flämische Art in Flandern (NB)

Laut Chocolatier Dominique Persoone „The Chocolate Line“ haben wir das beste Hühnerfrikassee auf Königlicher Art - "Vol-au-vent" in Flandern (HLN)

Hauptgerichte

Muscheln "Goudmerk" Best Quality € 35,00 Muscheln Natur € 35,00 Muscheln in Weißwein € 35,00 Muscheln mit Bier € 35,00 Style "De Vlaamsche Pot" Aal € 36,00 Gebackener Aal mit Sauce Tartare € 36,00 Aal in Sahnesauce € 36,00 Aal in grüner Kräutersoße € 36,00 Aal in Tomatensauce € 36,00 Tomate mit Garnelen € 34,50 Waterzooi, Brühe von Nordseefischen € 32,00 Waterzooi, Hühnerbrühe mit Geflügeleinlage € 29,50 Vegetarische Waterzooi € 25,00 Brathähnchen € 28,00 Hühnerfrikassee auf Königlicher Art € 26,50 Brüsseler Chicorèe € 25,00 Fleischbällchen in Tomatensosse € 25,00 Bällchen in Kirschsauce nach Omas Art € 25,00 Blutwurst auf Brügger Art € 28,00 Geschmorter Rinderbraten auf flämischer Art € 34,00 Kaninchen auf flämischer Art € 31,00 Steak "Belgisch Weiß-Blau" € 31,00 Tartar van Rinderfilet

Mit Liebe zubereitete Salate, frisch vom Feld

€ 24,00 Ziegenkäsesalat und Honig € 26,00 Ziegenkäsesalat mit Speck und Honig € 24,00 Salat mit mariniertem Hering und Rote Beete € 26,00 Salat mit paniertem Hähnchenfilet € 24,00 Trio Käse mit Salat € 26,00 Trio von Schinkenkroketten mit Salat € 36,00 Trio Garnelenkroketten mit Salat

Ganz nach ihren Wünschen.

€ 4,50 Frische Pommes frites, traditionell in Rinderfett frittiert € 4,50 Traditionelles Kartoffelpüree mit Bauernbutter € 5,00 Hausgemachte Kartoffelkroketten € 5,00 Salzkartoffeln mit Sauerampfer und Speckwürfeln € 4,00 Butterkopfsalat und Tomate mit unserer Vinaigrette, zubereitet mit echtem Tierenteyn-Senf. € 4,00 Regenbogen-Tomaten mit Gartenkräuter-Vinaigrette € 5,00 Chicoréesalat mit Honig-Apfel-Dressing und Walnüssen € 5,00 Blumenkohlgratin mit geriebenem Brügge-Käse

Ergänzungen

€ 3,00 Brot und Butter € 2,00 Mayonnaise € 2,00 Ketchup